Gaufre au sucre

Par La pâtisserie vegan

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La pâtisserie vegan

La pâtisserie vegan est avant tout née d’une passion entre un jeune garçon et la pâtisserie.

J’ai très vite été pris de passion pour la pâtisserie après avoir vu des émissions télévisées telle que « le meilleur pâtissier ». J’ai suivi des études au CFA de Liège que j’ai terminé en 2018. J’ai parfais mon apprentissage chez plusieurs pâtissiers de renom de la région. En parallèle, je me suis beaucoup formé en autodidacte sur internet et via des livres.

Un peu plus tard, en prenant conscience de la souffrance faite aux animaux dans notre société de consommation ainsi que de l’empreinte carbone désastreuse qu’elle génère, je suis d’abord devenu végétarien, puis vegan. C’est donc tout naturellement que j’ai fait évoluer ma passion vers la pâtisserie vegan.

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