Gomme de xanthane

Doves Farm

Niché au cœur des North Wessex Downs se trouve Doves Farm, notre ferme arable biologique et mixte. Dans notre petit coin de campagne britannique, nous croyons qu'il faut ralentir en cultivant soigneusement notre sol et notre faune. Promenez-vous dans nos champs au beau milieu de l'été et vous pouvez entendre le doux bourdonnement des abeilles, le doux battement des papillons, le chant des oiseaux apaisant des skylarks et le bruissement de nos récoltes.

Alors, comment pouvons-nous créer cet environnement heureux pour notre alimentation et notre ferme? Notre directeur de ferme, Darren, a un calendrier serré. Il planifie un système de rotation des cultures qui développe naturellement la fertilité de notre sol, contrôle les ravageurs et les maladies et nous permet de cultiver nos cultures de spécialité de qualité de blé anglais, d'épeautre et de seigle que nous transformons en nos farines très appréciées.